減肥七成是靠飲食，管不住自己的嘴，運動再多都沒用！不過想要「愈吃愈瘦」也不是都市傳說，關鍵在於要懂的分辨吃進去的是不是「負卡路里食物」！
小禎：天然食材，營養加倍、熱量減半！
觀察最近瘦身有成的女星們的食譜，都能找到端倪！藝人小禎狂鏟肉，多吃天然食物就是最高原則。其中各種蔬食，其實就涵蓋在「會愈吃愈瘦」的負卡路里食物裡！
圖片來源：IG@missmisshope
以吃抵運動的原理：食物熱能效應
認識負卡路里食物前，要先了解「食物熱能效應」，簡單來說，拿起→放入口→ 咀嚼→吞嚥→消化→吸收→代謝轉化，以上整個過程引起的額外能量消耗就是「食物熱能效應 」，也就是說，吃東西的過程像做了輕量的運動一樣，用來分解、消化食物所消耗的熱量，比真正從食物當中吸收的還要多。
圖片來源：IG@suitangtang
消耗 > 攝取 = 負卡路里
當消耗>攝取，就等於「負卡路里」，譬如蒟蒻基本上沒有卡洛里，但卻會消耗身體能量去消化，因此可以稱它是「負卡路里」食物。
10大「負卡路里食物」愈吃愈瘦
營養師林上筳表示：想像身體是一個火爐，營養食物是木柴、蒟蒻是鋼鐵。木柴可以助火、鋼鐵則無法助火（根本無法燃燒），因此最棒的負卡路里食物，不是沒有熱量的食物，而是「低熱量卻富含營養」的超級食物，它們的共同特點是熱量低、而水份與纖維卻偏高，較難被身體消化吸收，因此以蔬果類居多。
圖片來源：nutrifusion.com
#蘋果
富含維他命C的蘋果，一顆熱量約為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，還能同時美容！但蘋果中其實含有糖分，過甜的蘋果還是不宜多吃。一天一顆當作飯後甜點剛剛好！
圖片來源：楊冪微博、南投觀光旅遊網
#水
如果一天喝上1,500-2,000毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%。許多仙女會怕水腫，但其實可以加入檸檬，或是煮成紅豆水，都有助於消水腫。
圖片來源：pinterest
#綠茶
每日喝3次，能消耗60卡熱量，定期喝能有抗癌、抗氧化的作用，預防變老啊！
圖片來源：pinterest
#花椰菜
每100克的花椰菜就只有33卡路里，但卻含有豐富的植物性蛋白質、維他命C、鈣、鐵等營養，適合減肥時進食。還有降脂功效。可溶性纖維還有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂，是營養師公認的超級食物呢！
圖片來源：林心如微博
#西洋芹
一棵西芹只有4-5卡路里，但因為纖維含量十分高，所以在咀嚼和消化的過程裡已經要和用上10卡路里的熱量，還有人說有「瘦臉」效果!
圖片來源：pinterest
不敢吃生菜，也可以像超模Karlie Kloss做成西洋芹湯，健康又抗寒，將季節蔬菜加上菇類、紅蘿蔔、西洋芹等，一口喝下滿滿的都是營養，而且熱量很低唷！
圖片來源：Karlie Kloss ig
#奇異果
奇異果擁有大量膳食纖維，且有助降低體內膽固醇及脂肪。不只美白、抗氧化功效佳，還能幫助消化、解決便秘問題。一顆奇異果雖然只有42卡路里，但因為含有糖分，和蘋果一樣不宜多吃，一日2~3顆就行。
#菠菜
菠菜被譽為「維他命寶庫」，含有豐富維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、植物粗纖維等營養，有利人體腸道健康，解決便秘等問題。且100g菠菜只有23卡路里，難怪大力水手沒有它不行！
圖片來源：Hello Fresh
國外很流行將菠菜做成沙拉，或是打成smoothie，不敢吃菠菜的仙女們是否感覺可以試試？
圖片來源：Best Health Magazine Canada
#番茄
番茄熱量極低，每100g只有16卡路里，而且進食番茄容易有飽腹感，適合減肥人士進食。一個番茄已經可以給予人體一天所需的維他命C，而它含有的維他命A亦有助維持皮膚健康。
圖片來源：pinterest
成功減肥32公斤的韓國女歌手朴寶藍，她的早餐食譜就是蕃茄+雞胸肉+蔬菜+紅薯。
圖片來源：LIFE生活網
#葡萄柚
不少人吃葡萄柚代餐減肥，因為每100g就只有42卡路里，算是一種低熱量食物。葡萄柚中的纖維有助消化系統健康，而它含有豐富果膠和水溶性纖維，在飯前食用有助提升飽腹感，從而減少正餐食量。
圖片來源：pinterest
綾瀨遙飲食菜單相當苛刻，一天僅攝取1000大卡，但早上她會吃高纖維、低熱量的蒟蒻，以及充滿維生素C的葡萄柚和蛋白質穩定血糖。
圖片來源：綾瀨遙ig
#羽衣甘藍
每100g羽衣甘藍就只有約49卡路里，而且它不含膽固醇，卻富含可溶性及非可溶性膳食纖維。羽衣甘藍含有大量的葉酸，有助維持身體免疫系統的正常運作。
圖片來源：pinterest
像是Bella Hadid在工作後，晚餐也愛吃羽衣甘藍排毒。
圖片來源：Bella Hadid ig
快在妳的三餐飲食中，加入這些負卡路里食物吧！其他「 負卡路里食物 」包括︰木瓜、粟米、及檸檬等，就算不是為了瘦身，多吃也對身體有益唷！
資料來源：beauty美人圈
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