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『間歇性減肥』就是在某個時間段內集中攝取食物，而在這個時間段之外不進食。
比如限制每天在上午8點至下午2點之間正常吃東西，其它時間禁食。
這種進食規律已證明有一定減重的效果。人們都以為是吃東西的時間短了，減少了卡路里的攝入所致。
「間歇性減肥法」通常分為以下三種形式：
8：16時間控制法
將三餐都集中在一天的8小時內食用完畢，其餘時間都保持禁食。簡單來說，一天有2/3的時間不能吃任何東西。
交替全日斷食法
一天三餐正常吃，隔一天全天禁食，交替進行。但這個方式執行上會比較困難，因為全日禁食的頻率過於密集，多數人無法忍受整天的飢餓而放棄。
5：2低熱量斷食法
維持每週5天的三餐正常吃，其餘2天以低熱量取代完全禁食，每日總熱量限制在25%以下（通常是每日不超過500大卡），同樣的，一般建議會將兩天的低熱量分開，而不要連續排在一起。
研究發現：間歇性減肥的3大減肥益處
研究的主要作者、美國阿拉巴馬大學營養肥胖研究中心科學家考特尼·彼得森（Courtney Peterson）告訴在線新聞網Inverse，「在臨床研究中，我們發現它的三方面益處。」
1. 降低肌餓感
這項研究發現間歇性斷食一個顯著的特點是，參與者的飽腹感增加、飢餓感和食慾降低，從而幫助減重。
研究人員提取參與者的血液檢驗。發現在節食期間，他們血液中的胃飢餓素（ghrelin）明顯減少。胃飢餓素是人們飢餓時身體分泌的一種激素，提醒人體進食。
2. 加速脂肪分解
另外，他們還發現進食時間段的選擇也很重要。研究者認為，生理時鐘也有晝夜之分，在「生理白晝」時段進食，身體對脂肪的分解更有效。
研究者稱，這一發現也能解釋為什麼選擇在「生理夜晚」時段進食的人容易發胖。
「我們認為每天較長的禁食時間，將給予人體充分的時間從『脂肪庫』提取脂肪並燃脂。」彼得森說：「每次禁食至少12～24小時，身體將達到最有效的燃脂狀態。」
3. 提升代謝靈活性
這份研究還發現，間歇性斷食能提升人體「代謝靈活性」，從而幫助減重和降低II型糖尿病風險。代謝靈活性指的是人體在不同能量源，如碳水化合物、蛋白質和脂肪之間切換的能力。「在現實中，我們建議每週拿出5～6天，每天限制在8～10小時之內進食，這可能比較實際。」
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